双皮奶制作 - 顺德美食

双皮奶制作方法

双皮奶的制作方法相对简单，但要做出美味的双皮奶，需要注意几个关键步骤：

1. 白糖放入牛奶中，搅拌至无颗粒状。
   
2. 鸡蛋分离，只要蛋清，蛋黄可以留着做蛋挞。
   
3. 倒入牛奶里，搅拌均匀，一定得打散。
   
4. 然后过筛。
   
5. 倒入器皿里，舀去泡泡，蒸锅蒸15分钟左右。
   
6. 蒸好后就凝固了，比较喜欢吃冷藏后的。
   
7. 放入自己喜欢吃的水果或者蜜豆。
   

食材

• 牛奶 400 毫升
• 鸡蛋（蛋清）2 只
• 白砂糖 2 勺